脂肪酶催化扁桃酸乙酯酯交换反应的研究

• 作者: 孟春 李泳宁 石贤爱 董亚琴 郭养浩
• 来源期刊: 分子催化
• 学科: 化学
• 关键词: 脂肪酶 对映体选择性 扁桃酸乙酯 酯交换反应
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 351-354
• 页数: 4页
• 分类号: O643.3
• 字数: 3198字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-3555.2006.04.013

摘要

利用脂肪酶Novozym 435在正丁醇体系中催化酯交换反应, 对 (R, S)-扁桃酸乙酯进行了动力学拆分, 考察了系统初始加水量, 反应温度, 振荡速度, 底物浓度等因素对脂肪酶催化活性和对映体选择性的影响. 研究结果表明, 最适初始加水量为0.4%;在20 ℃～60 ℃范围内, 酶催化活性随温度升高而增加, 酶选择性随温度先升高后下降, 最适温度45 ℃;底物扁桃酸乙酯浓度达5000 mmol/L时, 未观察到底物抑制现象, 反应初速度为2.78 mmol·L-1·min-1.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	石贤爱	福州大学生物科学与工程学院	79	579	13.0	20.0
2	孟春	福州大学生物科学与工程学院	89	1047	15.0	29.0
3	郭养浩	福州大学生物科学与工程学院	137	1214	19.0	28.0
4	董亚琴	福州大学生物科学与工程学院	3	28	3.0	3.0
5	李泳宁	福州大学生物科学与工程学院	9	40	4.0	6.0