保健酒发展及现状的思考

• 作者: 罗惠波 郑佳 郭建军
• 来源期刊: 四川食品与发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 保健酒 现状 酿造工艺 市场营销
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 酿酒专页
• 页码范围: 26-31
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 7072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2006.03.008

摘要

随着人民生活水平的提高和对生活质量的追求日益强烈,健康已成为人类最根本的需要.解决温饱问题后,人们又转向如何吃的科学,健康.因此,功能性食品逐渐成为中国食品工业的生力军.功能性食品也称保健功能食品,系指有调节人体生理功能,适宜特定人群食用,不以治疗为目的的一类食品.吸取国内外发展经验及新产品开发的创新思路,我国功能性白酒必将健康发展,并有广阔的市场前景[1].本文着重从当前保健酒工业存在的问题入手,提出几点建议、意见,仅供行业参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗惠波		147	1139	20.0	24.0
2	郭建军		2	20	2.0	2.0
3	郑佳		1	17	1.0	1.0