厨房通风空调系统设计新思路

• 作者: 董茂盛 蔡芬
• 来源期刊: 节能技术
• 学科: 工学
• 关键词: 风幕 节能 厨房通风 空调系统
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 设计与测试
• 页码范围: 531-533,541
• 页数: 4页
• 分类号: TU831.3
• 字数: 3203字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6339.2006.06.014

摘要

针对已有的厨房空调通风系统设计中存在的问题而导致换气次数高、能量消耗过大等现象,提出了几点新的设计思路:根据厨房内污染物产生源的分布和厨房自身的运作特点,划分空调控制区和非控制区;以空气幕送风方式将室外新风直接送到炉灶周围,高效率地满足炉灶燃气燃烧需氧量要求,并利用风幕的空气动力控制污染物溢出,减少残留率;采用主、副送排风系统,以满足厨房在不同工作时段下空调系统节能的需要.