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饥饿对斜带石斑鱼肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响
饥饿对斜带石斑鱼肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响
作者:
何建国
刘永坚
李卓佳
林黑着
田丽霞
郑文晖
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
石斑鱼
饥饿
脂肪酸
肝脏
肌肉
摘要:
在室外水泥池(4 m×1.5 m×1 m)进行石斑鱼(62.3±0.6 g)的饥饿实验,每池放养35尾,设3个重复,实验时间分别为0、1、2、3和4周.随着饥饿时间的延长,体重减轻,肥满度和肝体比显著降低;肌肉水分显著增加而蛋白质含量显著下降(P<0.05),脂肪含量在第1周下降后基本保持稳定.肝脏饱和脂肪酸在饥饿前3周基本保持不变,第4周显著下降.单不饱和脂肪酸在饥饿第1周保持不变,然后呈下降趋势.多不饱和脂肪酸和高不饱和脂肪酸的总和随着饥饿时间的延长,含量显著增加.与肝脏相比,肌肉中脂肪酸变化程度较小.随着饥饿时间的延长,肌肉中14:0减少而20:5增加.饥饿使肌肉中DHA/EPA比率呈下降趋势,但肝脏DHA/EPA比率显著上升;肌肉和肝脏中DHA+EPA的百分比都随饥饿时间的延长而显著上升.
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鞍带石斑鱼
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肌肉
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文献信息
篇名
饥饿对斜带石斑鱼肝脏和肌肉脂肪酸组成的影响
来源期刊
南方水产
学科
农学
关键词
石斑鱼
饥饿
脂肪酸
肝脏
肌肉
年,卷(期)
2006,(4)
所属期刊栏目
研究论文
研究方向
页码范围
1-6
页数
6页
分类号
S917
字数
3604字
语种
中文
DOI
10.3969/j.issn.2095-0780.2006.04.001
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
何建国
中山大学生命科学学院
127
2323
26.0
41.0
2
刘永坚
中山大学生命科学学院
67
1956
25.0
43.0
3
田丽霞
中山大学生命科学学院
58
1404
22.0
36.0
4
李卓佳
中国水产科学研究院南海水产研究所
154
2708
31.0
43.0
5
林黑着
中国水产科学研究院南海水产研究所
52
987
18.0
29.0
7
郑文晖
中山大学分子医学检测中心
12
265
4.0
12.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献
(91)
共引文献
(324)
参考文献
(25)
节点文献
引证文献
(22)
同被引文献
(124)
二级引证文献
(107)
1958(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1960(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1972(1)
参考文献(0)
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1976(3)
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二级参考文献(3)
1978(1)
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1981(1)
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二级参考文献(0)
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二级参考文献(0)
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参考文献(0)
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1987(5)
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2009(3)
引证文献(1)
二级引证文献(2)
2010(5)
引证文献(3)
二级引证文献(2)
2011(8)
引证文献(1)
二级引证文献(7)
2012(7)
引证文献(3)
二级引证文献(4)
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引证文献(2)
二级引证文献(4)
2014(12)
引证文献(1)
二级引证文献(11)
2015(8)
引证文献(2)
二级引证文献(6)
2016(20)
引证文献(3)
二级引证文献(17)
2017(12)
引证文献(1)
二级引证文献(11)
2018(18)
引证文献(0)
二级引证文献(18)
2019(22)
引证文献(4)
二级引证文献(18)
2020(7)
引证文献(0)
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肝脏
肌肉
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研究来源
研究分支
研究去脉
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南方水产科学
主办单位:
中国水产科学研究院南海水产研究所
出版周期:
双月刊
ISSN:
2095-0780
CN:
44-1683/S
开本:
大16开
出版地:
广州市新港西路231号
邮发代号:
46-65
创刊时间:
1963
语种:
chi
出版文献量(篇)
1477
总下载数(次)
2
总被引数(次)
15753
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南方水产科学2006年第6期
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南方水产科学2006年第4期
南方水产科学2006年第3期
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