让食品更安全

• 来源期刊: 世界博览
• 学科: 工学
• 关键词: 李斯特氏菌 紫外线 化学物质污染 生物芯片 食物中毒 科学家 细菌 食品科学 微生物 绿色荧光蛋白基因
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 68-69
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6
• 语种: 中文

摘要

科学家们正住研究检验食品的新方法.他们利用照相机、生物芯片来检测食物是否已经被细菌和化学物质污染;利用紫外线等辐射光源为食品消毒;甚至还开发出了能自动发光"报警"的蔬菜.