乙醇生产的技术进步——新型酶技术给乙醇生料发酵生产带来的突破

• 作者: Jay Shetty Oresto Lantero 周红伟 姜锡瑞 孙长平 李艳萍 段钢 许宏贤 钱莹
• 来源期刊: 食品与发酵工业
• 学科: 工学
• 关键词: 乙醇 生料发酵 生料水解酶 酶 无喷射
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 综述与专题评论
• 页码范围: 65-70
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 5291字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-990X.2006.07.017

摘要

由于能源价格的增长和乙醇的广泛应用,发酵乙醇日益具有竞争力.文中对发酵法生产乙醇的状况和技术进行了简单回顾,着重介绍了新型生料水解酶的作用原理及其研究进展,并对该项技术的使用和对生产带来的益处进行了分析.