原文服务方: 保鲜与加工       
摘要:
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分子蒸馏脱酸对小麦胚芽油的影响
分子蒸馏
小麦胚芽油
脱酸
小麦胚芽油精炼工艺优化及对其品质的影响
小麦胚芽油
精炼
VE
脂肪酸
玉米胚芽油的制取工艺
玉米胚芽
脱胚
玉米胚芽油
预榨
预榨膨化
浸出
萃取方式对小麦胚芽油品质的影响研究
小麦胚芽油
亚临界萃取
超临界CO2萃取
有机溶剂萃取
品质
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 小麦胚芽油保健涂抹食品的研制
来源期刊 保鲜与加工 学科
关键词
年,卷(期) 2006,(3) 所属期刊栏目 技术指南
研究方向 页码范围 31-32
页数 2页 分类号 S512.1
字数 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1009-6221.2006.03.019
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 张刚 14 140 6.0 11.0
2 赵顺玉 3 17 2.0 3.0
传播情况
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引文网络
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相关学者/机构
期刊影响力
保鲜与加工
双月刊
1009-6221
12-1330/S
大16开
2000-01-01
chi
出版文献量(篇)
3253
总下载数(次)
0
总被引数(次)
17957
论文1v1指导