作者:
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
大脑是人体进行思维、学习.情感.运动的最高司令部。营养供应的好与坏直接影响着大脑发育以及脑功能状态。研究表明.决定脑发育和脑功能状态的营养素有:蛋白质.磷脂.脂质.维生素、铁、锌、牛磺酸等,尤其是n-3系的多不饱和脂肪酸、磷脂、维生素E。是养脑、补脑的重要物质基础。
推荐文章
核桃油的物理精炼
核桃油
物理精炼
生产设备
操作系数
核桃油研究进展
核桃油
研究进展
核桃油总黄酮含量的测定
核桃油
分光光度法
总黄酮
浓香核桃油生产新工艺研究
浓香核桃油
碱性蛋白酶
风味蛋白酶
美拉德反应
GC-MS
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 核桃油——理想的健脑、补脑食品
来源期刊 大众医学 学科 医学
关键词 补脑食品 核桃油 多不饱和脂肪酸 脑功能 健脑 大脑发育 维生素E 营养
年,卷(期) 2006,(2) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 39
页数 1页 分类号 R151.41
字数 语种
DOI
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 孙建琴 上海华东医院营养科 22 180 6.0 13.0
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (0)
共引文献  (0)
参考文献  (0)
节点文献
引证文献  (0)
同被引文献  (0)
二级引证文献  (0)
2006(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
研究主题发展历程
节点文献
补脑食品
核桃油
多不饱和脂肪酸
脑功能
健脑
大脑发育
维生素E
营养
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
大众医学
月刊
1000-8470
31-1369/R
上海市徐汇区钦州南路71号
4-11
出版文献量(篇)
12334
总下载数(次)
3
总被引数(次)
0
论文1v1指导