蔬菜吃不完该怎样保鲜？

• 来源期刊: 上海后勤
• 学科: 农学
• 关键词: 蔬菜 保鲜 生活水平 上海人 维生素 农业部 餐桌 营养 鱼
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 页码范围: 41
• 页数: 1页
• 分类号: S63

摘要

随着市民生活水平的提高，大鱼大肉已不再是餐桌上的绝对主角，如今，大多数上海人的餐桌上少不了蔬菜。大家都知道蔬菜富含多种维生素，是平衡营养的必备品，然而。吃蔬菜也有很多讲究。笔者近日走访了农业部、蔬菜集团的专家，请他们给大家提个醒。