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奶牛蹄真皮细胞卡拉胶炎症模型的建立
卡拉胶
奶牛
蹄真皮细胞
炎症模型
卡拉胶在食品工业中的应用
卡拉胶
性质
作用
食品工业
卡拉胶/纳米羟基磷灰石/胶原可注射骨修复材料的制备与表征
骨修复
卡拉胶
纳米羟基磷灰石/胶原
可注射
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 卡拉胶的性能及其在肉类工业中的应用
来源期刊 肉类工业 学科 工学
关键词
年,卷(期) 2006,(12) 所属期刊栏目 肉类食品添加剂
研究方向 页码范围 31-32
页数 2页 分类号 TS2
字数 2525字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.12.013
五维指标
作者信息
序号 姓名 单位 发文数 被引次数 H指数 G指数
1 尚一平 5 28 3.0 5.0
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引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
肉类工业
月刊
1008-5467
42-1134/TS
大16开
武汉市堤角正街15号(堤角邮局旁)
1980
chi
出版文献量(篇)
5042
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17
总被引数(次)
20487
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