方便面汤料的发展现状及趋势

• 作者: 杨洋 聂静然 韩淑琴 黄涛
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 汤料 现状 发展趋势
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: TS264.2

摘要

本文概括介绍了方便面汤料的发展现状，及汤料生产中目前存在的问题，并详述了方便面汤料的几个发展趋势，最后分析介绍了几种顺应社会消费需求的特色汤料的市场价值和研究概况。