浙江"玉环文旦柚"果皮挥发性化学成分分析

• 作者: 刘玉平 孙宝国 田红玉 谢建春 郑福平 郑雪贞
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 玉环文旦柚 固相微萃取 同时蒸馏萃取 柠檬烯 月桂烯 圆柚酮
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 75-78
• 页数: 4页
• 分类号: TS2
• 字数: 2509字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.01.017

摘要

采用固相微萃取和同时蒸馏萃取并结合气-质联机分析,从浙江玉环文旦柚鲜果皮中共鉴定出55个挥发性化学组分.分析固相微萃取样品,共鉴定出36个化合物,总质量分数98.92%,其主要成分为柠檬烯59.57%、月桂烯31.83%、β-蒎烯3.39%、顺-β-罗勒烯1.19%、香桧烯0.83%、α-蒎烯0.70%、β-水芹烯0.42%、橙花醛0.10%.分析同时蒸馏萃取样品,共鉴定出49个化合物,总质量分数87.97%,其主要成分为柠檬烯50.17%、月桂烯27.06%、氧化芳樟醇1.49%、圆柚酮(诺卡酮)2.67%、顺-β-罗勒烯1.00%、β-蒎烯0.80%、瓦伦烯0.46%、橙花醛0.42%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝国	北京工商大学化学与环境工程学院	339	3386	28.0	40.0
2	谢建春	北京工商大学化学与环境工程学院	82	1176	21.0	31.0
3	刘玉平	北京工商大学化学与环境工程学院	118	1274	20.0	31.0
4	田红玉	北京工商大学化学与环境工程学院	78	558	15.0	20.0
5	郑福平	北京工商大学化学与环境工程学院	85	926	18.0	27.0
6	郑雪贞	北京工商大学化学与环境工程学院	1	17	1.0	1.0