大豆磷脂及其应用

• 作者: 国艳春 葛红霞 谭红梅 赵淑敏
• 来源期刊: 大豆通报
• 学科: 工学
• 关键词: 大豆 磷脂 应用
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS229
• 字数: 3284字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-3547.2006.01.015

摘要

大豆作为我国主要的粮食作物之一,在黑龙江省有广泛的种植,它含有丰富的生理活性物质.大豆磷脂是在豆油精炼加工中提取的纯天然产品,在食品、医药、畜牧等方面已被大量应用.