微波技术在食品水分检测中的应用

• 作者: 丁相军 左娟 鞠伟
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 微波技术 水分 快速检测
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS251
• 字数: 1644字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.01.003

摘要

利用普通的微波设备,对食品中水分含量进行快速检测,将检测的数据进行工艺分析并及时地作出调整,应用于生产实际,对保证产品的质量和提高企业的效益都具有一定的现实意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁相军	河南邦杰食品股份有限公司技术中心	4	4	1.0	2.0
2	鞠伟	河南邦杰食品股份有限公司技术中心	1	3	1.0	1.0
3	左娟	河南邦杰食品股份有限公司技术中心	1	3	1.0	1.0