谷氨酸脱羧酶活力测定中GABA比色定量方法研究

• 作者: 别小妹 吕凤霞 孙力军 杨胜远 陆兆新
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 谷氨酸脱羧酶 γ-氨基丁酸 比色法 酶活力测定
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 分析检验
• 页码范围: 205-209
• 页数: 5页
• 分类号: Q557.1
• 字数: 5006字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2006.07.047

摘要

建立了谷氨酸脱羧酶活力测定中γ-氨基丁酸比色测定方法,该方法灵敏度高、精确性和重现性好.测定程序为:取酶反应液0.4ml,加入Na2CO3(1mol/L)0.1ml、pH10.0硼酸盐缓冲液(0.2mol/L)0.5ml、6%苯酚1ml,混匀,于室温下(20℃)在5min内加入5.2%NaClO溶液1ml,混匀后放置4～8min,然后沸水浴10min,立即冰浴20min,待溶液出现蓝绿色后,加入2.0ml 60%乙醇溶液,混匀后于20℃水浴中放置20～40min,测定640nm处的吸收值.经采用比色法和高效液相色谱法对谷氨酸脱羧酶酶反应液进行测定,两种方法的测定结果相对误差为4.91%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	别小妹	南京农业大学食品科技学院	134	1767	21.0	36.0
2	陆兆新	南京农业大学食品科技学院	253	4353	33.0	53.0
3	吕凤霞	南京农业大学食品科技学院	145	1968	21.0	38.0
4	杨胜远	南京农业大学食品科技学院	12	499	10.0	12.0
6	孙力军	南京农业大学食品科技学院	10	270	7.0	10.0