贮叶时间对卷烟化学成分及感官质量的影响

• 作者: 熊文 王保兴 王洪云 简辉
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 贮叶时间 致香成分 感官质量
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 烟草工艺
• 页码范围: 9-12
• 页数: 4页
• 分类号: TS452
• 字数: 3072字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2006.06.002

摘要

为探索不同配方叶组的最佳贮叶时间,结合生产实际,进行了不同贮叶时间对不同价类牌号配方叶组色泽及化学成分和卷烟感官质量的影响实验.结果表明,在一定的贮叶条件(28～30℃,RH 60%～65%)下,贮叶时间控制在10h以内对叶组的色泽影响不大;不同贮叶时间对不同配方叶组的常规化学成分影响不明显;从对叶组主要致香成分含量的影响看,对于二类A牌号配方叶组,贮叶时间宜控制在10h之内;对于三类B牌号配方叶组,贮叶时间宜控制在12h之内;从对卷烟感官质量的影响看,对于二类A牌号卷烟,贮叶时间为6h时,其烟气与口感特性较好;三类B牌号卷烟的贮叶时间为10h时,其烟气与口感特性较好.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王保兴	云南瑞升烟草技术(集团)有限公司昆明市高新开发区科	42	673	16.0	24.0