功能性减肥饮料的研制

• 作者: 冯颖 王建国
• 来源期刊: 饮料工业
• 学科: 工学
• 关键词: 减肥饮料 L-肉碱 膳食纤维
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 试验报告与理论研究
• 页码范围: 21-23
• 页数: 3页
• 分类号: TS275.4
• 字数: 2767字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7871.2006.02.006

摘要

将具有减肥作用的功能性因子L-肉碱和膳食纤维与其它营养成分经科学配制,制成了具有减肥瘦身功效的功能性减肥饮料,以满足更多消费者的需要.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	冯颖	沈阳农业大学食品学院	85	785	14.0	25.0
2	王建国	辽宁省农业科学院食品加工所	17	134	7.0	11.0