冰糖脐橙皮中果胶提取方法研究

• 作者: 刘虹 吴炼 姚跃飞 曾柏全
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 工学
• 关键词: 果胶 冰糖脐橙皮 混合盐析 乙醇沉淀
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 4-5
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2018字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2006.02.002

摘要

实验分别采用混合盐析和乙醇沉淀的方法对从冰糖脐橙皮中提取果胶的条件进行研究与探讨,通过实验分别得出最佳提取条件,并比较2种工艺方法的优缺点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾柏全	中南林业科技大学生命科学院	58	367	11.0	16.0
2	姚跃飞	中南林业科技大学生命科学院	24	99	6.0	8.0
3	吴炼	中南林业科技大学资环学院	12	70	6.0	8.0
4	刘虹	中南林业科技大学生命科学院	10	52	3.0	7.0