2005年和静县饮食行业餐具消毒效果观察

• 作者: 吴粤红 贾德明
• 来源期刊: 地方病通报
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮具 卫生监督 和静,新疆
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 调查研究与防治监测
• 页码范围: 51-51
• 页数: 1页
• 分类号: R187|R155
• 字数: 873字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3711.2006.04.040

摘要

目的 了解和静县饮食行业餐具消毒情况.方法 2005年对县乡各餐馆和摊点所用餐具进行检测并发放消毒品实施消毒后行第二轮检测.结果 城镇第一轮检测合格率为66%(954/1454),第二轮为81%(1092/1341);乡村第一轮合格率为61%(605/998),第2轮为79%(716/911),前后差异均有统计学意义.结论 餐馆和小摊点餐具消毒效果不理想,需加强消毒技术的培训及效果监测.