苹果籽油提取工艺研究

• 作者: 娄在祥 王洪新
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果籽油 超声波 提取
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 页码范围: 39-42
• 页数: 4页
• 分类号: TS222.1

摘要

本试验采用溶剂浸提法和超声波法对苹果籽油的提取进行了研充。溶剂浸提法结果表明：石油醚为提取苹果籽油的适宜溶剂，通过单因素和正交实验得出苹果籽油提取的优化工艺条件为提取温度45℃、提取时间孙、料液比1：6。采用超声波提取结果表明：超声强化不仅可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂耗量，超声波功率和提取时间对于苹果籽油的提取均有显著的影响。试验得出，在料液比1：6条件下，以功率250w和时间25min时提取效果最佳。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王洪新	江南大学食品学院	140	1529	22.0	30.0
2	娄在祥	江南大学食品学院	33	247	10.0	13.0