芦荟保健酒的研制

• 作者: 王淑欣 赵增霞
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 温度 时间 添加量 芦荟保健酒
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 饮料研究
• 页码范围: 189-190,197
• 页数: 3页
• 分类号: TS261.4
• 字数: 2225字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-9989.2006.07.054

摘要

通过对芦荟品种、芦荟加工的温度和时间、芦荟添加量的研究,发现了不同芦荟品种、不同芦荟加工工艺和不同添加量对芦荟保健酒有效成分有直接的影响.经试验确定了合理的生产工艺.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王淑欣		3	6	2.0	2.0
2	赵增霞		1	2	1.0	1.0