塑料食品包装材料中有毒有害化学残留物及分析方法

• 作者: 储晓刚 唐英章 潘健伟 陈志锋
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 食品包装材料 分析方法 有毒有害化学物质 综述
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 权威论坛
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: TS2
• 字数: 5855字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.02.001

摘要

食品包装材料中有毒有害化学物质的迁移是引起食品污染的重要途径之一.本文主要根据近年来发表的有关食品包装材料、卫生检测领域的相关文献为基础,针对塑料食品包装材料中的单体、低聚体、添加剂和污染物等几类有毒有害化学物质的组成、毒性、卫生限量标准及主要检测方法进行了分析,为相关食品包装企业的质量控制技术人员和科研工作者提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	唐英章		39	785	16.0	27.0
2	储晓刚		134	2401	28.0	40.0
3	陈志锋		17	426	12.0	17.0
4	潘健伟		2	153	2.0	2.0