红薯叶、茎中多糖的提取及含量测定

• 作者: 丁文 于华忠 魏军 黄维
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 红薯叶 红薯嫩茎 红薯老茎 多糖
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 20-21
• 页数: 2页
• 分类号: S5
• 字数: 1615字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2006.06.008

摘要

采用水热浸提的方法对红薯叶、茎中的多糖提取,并进行了研究脱色,用蒽酮比色法对多糖进行了含量测定.结果表明,提取过程中先调pH至中性再用双氧水脱色的效果最好,红薯嫩茎中的含量最高,为6.12%,其次是老茎,为4.47%,红薯叶多糖含量最低,为2.09%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁文	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	1	11	1.0	1.0
2	于华忠	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	2	29	2.0	2.0
3	黄维	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	2	35	2.0	2.0
4	魏军	湖南吉首大学城乡资源与规划学院	1	11	1.0	1.0