金膜电极微分电位溶出法测定食品中的砷

• 作者: 王碧辉 董良飞 高云涛
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 干制食品 砷 金膜电极 微分电位溶法
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 63-64,48
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2006.05.024

摘要

目的:建立一种测定干制食品中砷的快速测定方法.方法:干制食品经混合酸硝化后,将As(Ⅴ)还原成有电活性的As(Ⅲ),在硫酸介质中,用金膜电极为工作电极进行微分电位溶出分析,依据溶出峰值(dt/dE)与被测离子浓度成正比的关系定量.结果:在2.0 mol/L H2SO4介质中砷可在镀金膜电极上得到灵敏的微分电位溶出峰(E=-0.19 V),检测下限为0.1μg/25mL,对样品中的砷进行测定,相对标准差:3.1%～5.6%,加标回收率:96.2%～108.1%.结论:方法灵敏、简便,能用于干制食品中微量砷的快速测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	高云涛	云南民族大学化学与生物技术学院	124	1354	21.0	29.0
2	王碧辉	云南民族大学化学与生物技术学院	1	0	0.0	0.0