可追溯系统在肉牛产业链中的应用

• 作者: 周光宏 张向前 徐幸莲
• 来源期刊: 畜牧与兽医
• 学科: 经济
• 关键词: 可追溯 产业链 肉品安全
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 畜牧生产
• 页码范围: 30-32
• 页数: 3页
• 分类号: F3
• 字数: 2914字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0529-5130.2006.06.012

摘要

安全牛肉生产是一项系统工程,且产业链较长,涉及环节较多.我们可以借鉴一些畜牧业发达国家的经验,根据我国国情,在牛肉产业链中应用可追溯系统,有效地控制繁育、育肥、屠宰加工、零售、牛肉安全监控等关键环节,为实现牛肉生产的全程信息追踪提供可能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周光宏	南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	583	11626	50.0	71.0
2	徐幸莲	南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	469	8958	47.0	64.0
3	张向前	南京农业大学农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	9	225	8.0	9.0