乙醇连续发酵过程中自絮凝酵母颗粒粒径分布的模拟

• 作者: 白凤武 葛旭萌
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 在线检测 FBRM 絮凝酵母粒径分布 乙醇发酵
• 年，卷（期）: 2006,（4）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 892-897
• 页数: 6页
• 分类号: TQ920.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2006.04.032

摘要

以酿酒酵母和粟酒裂殖酵母的融合株--自絮凝颗粒酵母SPSC01为研究对象,选择搅拌式反应器为模式系统,利用聚焦光束反射测量仪(FBRM)在线检测了絮凝酵母颗粒的弦长频率分布.研究表明,在含有絮凝缓冲液的模拟系统中,自絮凝酵母颗粒粒径分布符合对数正态分布.粒径分布的特征参数(M)与搅拌转速(r)之间的关系可用对数方程表示,从而简化了絮凝酵母颗粒粒径分布的定量表征.在真实的乙醇连续发酵过程中,细胞代谢生成的CO2对测量体系产生了干扰,利用建立的自絮凝酵母颗粒粒径分布的在线检测和定量表征方法,在数据处理过程中排除了这种干扰,得到了自絮凝酵母SPSC01絮凝颗粒的粒径分布.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛旭萌	大连理工大学生物科学与工程系	18	166	8.0	12.0
2	白凤武	大连理工大学生物科学与工程系	120	1563	21.0	33.0