乳品企业原料乳的验收与质量控制

• 作者: 张蓉蓉
• 来源期刊: 中国乳业
• 学科: 工学
• 关键词: 原料乳 质量 控制要求
• 年，卷（期）: 2006,（7）
• 所属期刊栏目: 乳品加工
• 页码范围: 45-47
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 4458字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1671-4393.2006.07.017

摘要

介绍了乳品企业基于食品质量安全管理要求,对原料乳收购过程中的检测指标的限量、限值的控制,并就乳品企业对原料乳的贮存、使用要求进行了简要说明.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蓉蓉		2	17	2.0	2.0