变性淀粉——在中国·定西2006’马铃薯产业发展专家论坛上的报告

• 作者: 赵从伟
• 来源期刊: 定西科技
• 学科: 工学
• 关键词: 马铃薯淀粉 变性淀粉 专家论坛 产业发展 定西 中国 淀粉特性 原淀粉
• 年，卷（期）: dxkjb_2006,（4）
• 页码范围: 18-21
• 页数: 4页
• 分类号: TS235.2

摘要

原淀粉种类影响原淀粉特性的因素为什么要改变原淀粉的特性如何改变淀粉特性变性淀粉在工业上的应用马铃薯淀粉的优势马铃薯发展的方向

作者信息

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1	赵从伟		1	0	0.0	0.0