水产品质量检测与安全评价现状分析概论

• 作者: 谢超
• 来源期刊: 肉类研究
• 学科: 工学
• 关键词: 水产品 检测 质量安全
• 年，卷（期）: 2006,（8）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 24-26
• 页数: 3页
• 分类号: TS251
• 字数: 3084字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-8123.2006.08.009

摘要

水产品的检测是实现水产品安全监控的重要手段之一,本文通过分析目前我国水产品污染存在的问题并提出一些检测方案与对策,加强水产品检测体系的建设,实现水产品的无公害生产和冷冻水产品的质量安全,对保障广大生产者和消费者根本利益,实现海洋渔业经济可持续发展具有重要意义.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谢超	浙江海洋学院海洋科学与技术学院	88	493	12.0	18.0