超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油中三萜类物质和脂肪酸的测定

• 作者: 周科勤 王杉 胡居吾 范青生
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 菌草灵芝孢子油 超临界CO2 三萜类物质 脂肪酸组成 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 食品安全与检测
• 页码范围: 74-76
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3070字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2006.01.025

摘要

研究超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油中三萜类物质含量和脂肪酸的组成.用分光光度法分析其中三萜类物质含量;用薄层色谱和气质联用分析其中脂肪酸的组成.超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油提取率为24.82%;三萜类物质含量为30.25%;菌草灵芝孢子油主要以甘油三酯形式存在,检出15种脂肪酸,不饱和脂肪酸占61.15%.超临界CO2萃取菌草灵芝孢子油中三萜类物质的含量较高,不饱和脂肪酸是其脂肪酸的主要组成成分.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡居吾	南昌大学教育部食品科学重点实验室中德联合研究院	13	160	7.0	12.0
2	范青生	南昌大学教育部食品科学重点实验室中德联合研究院	32	362	9.0	18.0
3	王杉		17	194	6.0	13.0
4	周科勤		1	29	1.0	1.0