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稻米的脂肪
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摘要：
本文综述了稻米中脂肪的种类及与品质和陈化的关系,讨论了利用分子标记辅助选择技术和转基因技术手段改良稻米中脂肪含量的前景.
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煎炸油
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杂交糯稻的稻米品质
杂交糯稻
近等基因系
营养成分
稻米品质
稻米脂肪酸与食味的关系及土壤水分的调控效应
稻米
水稻品种
脂肪酸
食味
土壤水分
内容分析
关键词云
关键词热度
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引文网络
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研究主题发展历程
节点文献
稻米
脂肪
品质
陈化
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
中国稻米
主办单位：
中国水稻研究所
出版周期：
双月刊
ISSN：
1006-8082
CN：
33-1201/S
开本：
大16开
出版地：
杭州市体育场路359号
邮发代号：
32-31
创刊时间：
1994
语种：
chi
出版文献量（篇）
4115
总下载数（次）
6
总被引数（次）
20129
期刊文献
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