从“申奥”“申博”到烹饪技艺“申遗”

• 作者: 江志伟
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 烹饪技艺 申奥 文化遗产 中国人 世博会 奥运会 代表作 世界级 国家级 申办
• 年，卷（期）: 2006,（03S）
• 页码范围: 40-41
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.36

摘要

进入新世纪的中国人，都经历过北京申办奥运会和上海申办世博会的那激动人心的过程。作为美食大国和烹饪古国。我们在某一天将烹饪技艺申报为国家级甚至世界级“非物质文化遗产代表作”，这完全值得期待。