肉鸡安全生产质量监控可追溯系统的实现

• 作者: 周东 孙希民 李秉柏 王诗民 白云峰 董泰丽 陆昌华
• 来源期刊: 江苏农业学报
• 学科: 农学
• 关键词: 肉鸡生产 质量监控 可追溯系统 实现
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 281-284
• 页数: 4页
• 分类号: S851.34
• 字数: 3297字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-4440.2006.03.019

摘要

结合肉鸡生产日常管理,运用现代网络信息技术,对鸡肉产品生产过程诸环节中影响终端食品安全关键因素进行分析.采用基于产品批次记录与逐级编码方式,将肉鸡生产、产品加工、物流销售等与鸡肉产品安全有关的信息串连起来,建立电子文档记录,构建肉鸡安全生产质量监控可追溯系统,通过该系统消费者可逆向追溯肉鸡饲养管理信息、疾病防治与免疫情况等多项可追溯内容,达到监控肉禽食品安全目的.该系统已在山东民和集团实现.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陆昌华	江苏省农业科学院农业资源与环境研究所	55	1238	18.0	34.0
2	李秉柏	江苏省农业科学院农业资源与环境研究所	67	1450	22.0	35.0
3	白云峰	江苏省农业科学院农业资源与环境研究所	54	750	14.0	26.0