酶法提取荞麦茎叶中黄酮的研究

• 作者: 孙艳华 苗靖
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 黄酮 荞麦 乙醇 纤维素酶
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品辅料
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

利用纤维素酶法结合乙醇提取法进行提取荞麦茎叶中黄酮的研究,添加纤维素酶预处理法后优化的提取工艺为:干燥粉碎样品中加入10倍原料重的45℃的水,调节pH至4.5,加入终浓度为0.125g/L的纤维素酶,浸泡5h,然后加入20倍原料重的95%乙醇,在70℃下恒温浸提3h.实验结果表明,应用纤维素酶法后,茎、叶及茎叶混合物的黄酮的提取率比单纯的乙醇提取法分别提高了19.6%、16.7%、17.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苗靖	天津医科大学基础医学院	9	56	4.0	7.0
2	孙艳华	天津医科大学基础医学院	14	97	5.0	9.0