白果中总黄酮的含量及其油脂的化学成分研究

• 作者: 张思访 王成章 郑光耀 陈文英 高彩霞
• 来源期刊: 生物质化学工程
• 学科: 生物学
• 关键词: 白果 黄酮 油脂 化学组成
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 6-8
• 页数: 3页
• 分类号: Q94
• 字数: 2343字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2006.06.002

摘要

对泰兴地区不同品种白果中油脂及总黄酮的含量进行分析.结果表明:东台果中油脂的含量高达7.58%,其次是大佛子和蝙蝠子,两者皆为4.32%.油脂脂肪酸中含有65%以上不饱和油酸和亚油酸,其中棕榈油酸2.342%;棕榈酸7.915%; 7,10-C18:2亚油酸2.446%;8,11-C18:2亚油酸31.136%;油酸(9,11-C18:1)32.873%;硬脂酸1.589%.同时筛选出总黄酮含量高的品种,其中大佛子与蝙蝠子总黄酮的含量分别为0.150%、0.127%.因此,白果具有很好的药食开发应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王成章		10	97	6.0	9.0
2	陈文英		3	31	3.0	3.0
3	高彩霞		1	19	1.0	1.0
4	张思访		1	19	1.0	1.0