奶牛乳脂率降低的生物学机制

• 作者: 孙志洪 汤少勋 谭支良 赵小刚
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 乳脂 血糖-胰岛素 反式脂肪酸 生物氢化作用
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 西部论坛
• 页码范围: 5-9
• 页数: 5页
• 分类号: S811.5
• 字数: 5600字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2006.03.002

摘要

乳脂是最易受日粮影响的一种乳成分,而乳脂含量可以直接影响到乳制品的等级及其加工工艺.近年,有大量的研究证明乳脂率下降的原因是由于日粮因素改变了瘤胃pH值等发酵参数,使得合成乳脂的前体物供应不足或产生了抑制乳脂合成的中间产物所造成的.本文即是对奶牛乳脂率降低的的两种主要生物机制进行了讨论.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谭支良	中国科学院亚热带农业生态研究所	100	1247	19.0	30.0
2	汤少勋	中国科学院亚热带农业生态研究所	40	416	12.0	19.0
3	孙志洪	中国科学院亚热带农业生态研究所	24	328	12.0	17.0
4	赵小刚	中国科学院亚热带农业生态研究所	4	51	4.0	4.0