萝卜丝薄层干燥模拟分析与试验研究

• 作者: 刘正怀 王俊 马广
• 来源期刊: 上海农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 萝卜 干燥 薄层 水分 预测
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 页码范围: 76-79
• 页数: 4页
• 分类号: TS255.3
• 字数: 2629字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3924.2006.03.021

摘要

利用干燥中质、热平衡原理对2种干燥条件下的萝卜丝薄层干燥过程进行分析,建立了预测模型,并作了试验验证.结果表明:预测结果与试验结果十分接近,物料在干燥中干燥速率由大变小,最后接近平衡水分,符合干燥规律.因而用该预测模型预测萝卜丝薄层干燥过程是可行的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马广		65	465	11.0	19.0
2	王俊		222	4340	38.0	57.0
3	刘正怀		17	125	5.0	10.0