小麦高分子量麦谷蛋白亚基的 SDS-PAGE方法

• 作者: 张丽 张建刚 潘登奎 薛春平
• 来源期刊: 生物技术通报
• 学科: 生物学
• 关键词: HMW-GS SDS-PAGE 小麦 方法
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 78-80,84
• 页数: 4页
• 分类号: Q94
• 字数: 2281字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-5464.2006.02.017

摘要

小麦高分子量麦谷蛋白亚基(HMW-GS)与小麦面粉的加工品质密切相关,SDS-PAGE是其常用分离方法.在前人工作的基础上摸索了一套适于分析HMW-GS的SDS-PAGE方法,具有简便、快速、微量、不影响种子萌发出苗、分辨率好、制成干板清晰、不皱缩、易保存等优点,以供有关工作者参考.