利用醋酸纤维素/聚四氟乙烯复合膜中的微结构固定化脂肪酶

• 作者: 徐坚 戴猷元 王玉军 骆广生
• 来源期刊: 化工学报
• 关键词: 聚四氟乙烯 醋酸纤维素 复合膜 固定化脂肪酶
• 年，卷（期）: 2006,（10）
• 所属期刊栏目: 生物化学工程、制药、食品和天然产物加工
• 页码范围: 2372-2377
• 页数: 6页
• 分类号: TQ028
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0438-1157.2006.10.020

摘要

脂肪酶的固定化是降低其使用成本的有效途径之一.提出了利用亲水/疏水复合膜中的微结构固定化脂肪酶的新思路.首先制备由致密的亲水层和多孔的疏水层组成的醋酸纤维素/聚四氟乙烯(CA/PTFE)复合膜,然后利用复合膜的特殊微结构,用超滤的方法实现了脂肪酶的固定化.扫描电镜照片结果表明,大部分被截留的酶位于复合膜的界面处.制备得到的固定化酶膜应用于水解橄榄油的反应,其最高催化活力达到1.24 μmol FFA·min-1·cm-2,大大高于文献报道值.同时研究了固定化脂肪酶膜的催化动力学,考察了亲水层厚度和脂肪酶负载量对固定化效果的影响,优化了固定化条件.在经过10次(50 h以上)的重复使用后,固定化酶膜的活力仅降低了20%.