富含γ-氨基丁酸降压功能稻米研究进展

• 作者: 卢怀江 吴殿星 张琳琳 舒小丽
• 来源期刊: 核农学报
• 学科: 农学
• 关键词: γ-氨基丁酸 生理功能 巨大胚 水稻
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 植物诱变育种·农业生物技术
• 页码范围: 218-221
• 页数: 4页
• 分类号: S5
• 字数: 3405字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-8551.2006.03.014

摘要

γ-氨基丁酸(GABA)是一种神经抑制性递质的游离氨基酸,主要在稻米的胚部表达,具有平和血压和镇定神经等多种生理功能.本文综述了GABA在稻米中的分布与富集、富含GABA巨大胚水稻的诱变育种及其遗传表达特性、以及富含GABA功能稻米产品的研究进展.