主成分分析方法综合评价功能食品抗疲劳和耐缺氧功效特性

• 作者: 刘静波 林松毅 程胜
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 主成分分析法 功能食品 抗疲劳 耐缺氧 评价
• 年，卷（期）: 2006,（1）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 212-217
• 页数: 6页
• 分类号: TS2
• 字数: 2932字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2006.01.045

摘要

为了克服多指标综合评价带来的统计和分析的麻烦,同时也为充分利用实验数据信息及其与功效特性密切相关的重要细节,着重探讨了借助主成分分析方法,以外周血象和血清生化指标等多个指标为依据,评价抗疲劳和耐缺氧功效特性.研究发现,该方法评价克服了因评价指标繁多而带来的统计分析的复杂性和对评价结果的误导性的缺点,减少了动物实验次数,优化了试验方案,提高了评价结果的准确性和重现性,因而是一种方便、快捷、准确的评价方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	林松毅	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	108	813	15.0	21.0
3	程胜	吉林大学地面机械仿生技术教育部重点实验室	10	65	4.0	7.0