均匀设计法优化微波辅助提取牛蒡菊糖工艺

• 作者: 王昭晶 罗巅辉
• 来源期刊: 《福建农林大学学报（自然科学版）》
• 关键词: 牛蒡 单因素试验 均匀设计 微波
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 食品科学
• 页码范围: 329-332
• 页数: 4页
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1671-5470.2006.03.023

摘要

对从牛蒡中提取菊糖的工艺条件进行了研究.在提取过程中,通过单因素法分析了几个主要因素--料液质量比、微波提取功率和提取时间、水提取温度和提取时间对提取率的影响.在单因素的基础上,通过均匀设计法对微波辅助提取牛蒡菊糖的工艺条件进行了优化,得到的最佳提取工艺条件为:料液质量比1∶ 35、微波提取280 s、95 ℃热水提取15 min,提取率可达93. 6%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗巅辉	华侨大学生物工程与技术系	32	284	11.0	15.0
2	王昭晶	华侨大学生物工程与技术系	31	265	10.0	15.0