精度“过碾”与精磨“过度”

• 作者: 金增辉
• 来源期刊: 粮食流通技术
• 学科: 工学
• 关键词: 碾米 精磨上光 精度 光洁度 营养价值 稻米资源利用率 碾米耗电量
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 页码范围: 33-35
• 页数: 3页
• 分类号: TS212

摘要

商品大米在流通环节中，普遍精度“过碾”和精磨“过度”。本文对此究其产生的原因及其危害性，呼吁坚持精度标准，适度精磨，提高碾米的社会效益和经济效益。