高原某边防部队营养调查

• 作者: 哈振德 崔建华 张芳 张西洲 杨继军 郭长江 闫志 韦京豫
• 来源期刊: 解放军预防医学杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 高原 边防部队 膳食 营养状况
• 年，卷（期）: 2006,（6）
• 所属期刊栏目: 调查·试验
• 页码范围: 419-420
• 页数: 2页
• 分类号: R151.4
• 字数: 2366字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-5248.2006.06.009

摘要

目的 了解高原边防部队的营养状况,为合理补充营养素提供依据.方法 采用称重法调查驻海拔3 700 m高原某部的膳食情况,检测该部40名战士的体质指数(BMI)及血清矿物元素、维生素水平,以GJB 826A-2000和GJB 823A-1998评价膳食质量.结果 该部官兵能量、蛋白质和部分营养素摄入已经达标或超标,但膳食中肉类、豆制品、蔬菜、牛奶、蔗糖摄入量不足;膳食构成中有些食物品种几乎没有供应;三大产热营养素中,蛋白质、脂肪、碳水化合物分别占13.1%、14.0%和72.9%,供能比例不够均衡;官兵的钙和VA、VB1、VB2摄入量均未达标.战士血清VA、VB2和钙、镁浓度不足,BMI＜18.5者占22.5%.结论 该部膳食结构不够合理,一些营养素摄入量不能满足官兵的营养需要,部分人员营养不良,有必要进行营养干预来改善驻高原部队官兵的营养状况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	崔建华		62	266	9.0	14.0
2	张西洲		47	244	9.0	14.0
3	郭长江	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	128	1408	19.0	32.0
4	韦京豫	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	72	748	16.0	25.0
5	哈振德		43	157	7.0	11.0
6	张芳		33	54	4.0	6.0
7	杨继军	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	48	699	15.0	25.0
8	闫志	军事医学科学院卫生学环境医学研究所	1	18	1.0	1.0