近红外光谱技术检测牛奶中脂肪及蛋白质含量校正模型的建立

• 作者: 常敏 徐可欣 王云
• 来源期刊: 光学仪器
• 学科: 化学
• 关键词: 近红外光谱 牛奶 脂肪 蛋白质
• 年，卷（期）: 2006,（3）
• 所属期刊栏目: 测试技术
• 页码范围: 3-7
• 页数: 5页
• 分类号: O657.33
• 字数: 2098字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-5630.2006.03.001

摘要

为实现牛奶成分的快速检测,研究了近红外光谱法在牛奶主要成分分析中的应用,重点对比了不同近红外区域的检测结果.研究中利用偏最小二乘法(PLS)建立校正模型,探讨了不同光谱区域和数据预处理对模型准确性的影响.模型结果表明在长波段(1700nm～2500nm)检测牛奶中脂肪及蛋白质含量的准确性最高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐可欣	天津大学精密仪器与光电子工程学院	194	2590	26.0	39.0
2	常敏	天津大学精密仪器与光电子工程学院	6	149	5.0	6.0
3	王云	天津大学精密仪器与光电子工程学院	1	67	1.0	1.0