空气加压水煮高温杀菌法的应用

• 作者: 肖明均
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（11）
• 所属期刊栏目: 质量·标准·卫生
• 页码范围: 43
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 1408字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.11.017

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖明均		39	35	3.0	4.0