10-十一烯醛乙二醇缩醛的合成及在卷烟中的应用

• 作者: 刘艺 汤坚 翁昔阳 边瑞芳 顾晓红
• 来源期刊: 烟草科技
• 学科: 工学
• 关键词: 10-十一烯醛乙二醇缩醛 缩醛反应 卷烟
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 烟草化学
• 页码范围: 33-35,50
• 页数: 4页
• 分类号: TS264.3
• 字数: 2908字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0861.2006.05.009

摘要

以10-十一烯醛和乙二醇为原料合成了10-十一烯醛乙二醇缩醛,并对其合成条件及在卷烟中的应用进行了试验.结果表明:①醛醇摩尔比为1:1.25,对甲苯磺酸作催化剂,正己烷作溶剂,反应时间60min,产物的得率最高,为98.74%;②10-十一烯醛乙二醇缩醛具有赋予卷烟特有的酿甜香、降低刺激和改善烟气品质的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	172	3301	28.0	45.0
2	顾晓红	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	4	22	3.0	4.0
3	刘艺		6	68	5.0	6.0
4	边瑞芳	江南大学食品科学与安全教育部重点实验室	1	10	1.0	1.0
5	翁昔阳		3	38	3.0	3.0