冷鲜肉在广式腊肠生产中的应用

• 作者: 周明光 林池登 董镔 郭少添
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 8
• 页数: 1页
• 分类号: TS251
• 字数: 1436字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2006.02.003

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董镔		3	13	3.0	3.0
2	周明光		3	13	3.0	3.0
3	郭少添		3	13	3.0	3.0
4	林池登		1	6	1.0	1.0