紫黑米的色素和营养成分研究综述

• 作者: 游月华
• 来源期刊: 中国稻米
• 学科: 医学
• 关键词: 紫黑米 色素 营养成分
• 年，卷（期）: 2006,（5）
• 所属期刊栏目: 发展与对策·综述
• 页码范围: 7-8
• 页数: 2页
• 分类号: R5
• 字数: 2745字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-8082.2006.05.003

摘要

本文概述了紫黑米的特种营养成分和色素、特种营养性状以及种皮黑色素的遗传研究.同时,还对紫黑米稻的育种研究进行了探讨,旨在为紫黑米稻育种提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	游月华		16	45	4.0	6.0