滇西阿昌族的婚恋食俗

• 作者: 刘扬武
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 阿昌族 食俗 滇西 节日期间 烹饪技术 八大碗 清明节 姑娘
• 年，卷（期）: 2006,（03S）
• 页码范围: 75
• 页数: 1页
• 分类号: TS972.11

摘要

清明节后不久的泼水节，阿昌人都要穿上节日的盛装，争采鲜花，女的插在头上，男的别在胸前，真是人人花枝招展过泼水节。节日期间，一个村的小伙子相约到另一个村庄去串门。一进村，汇集在一块的姑娘们把小伙子们请进一位姑娘家，然后到另一家按一个人一只鸡，做出八大碗待客，以显示她们的好客之心以及娴熟高效的烹饪技术。夜里约两点，全部用鸡做成的八大碗菜摆上了桌，姑娘们客气地说：“来串的小伙子啊!我们做了点饭菜，好吃不好吃，去尝一点!”